Tenía en la nevera una bandeja de setas y otra de champiñones y he decidido juntarlos.También tenía un poco de patatera ( chorizo que pica mucho) y un trocito de jamón y me he puesto manos a la obra.
Ingredientes:
1 bandeja de champiñones
1 bandeja de setas
1 cebolleta
2 ajos
1 chorro de vino blanco
2 cucharadas de tomate ( le he puesto tomate frito)
Unos taquitos de jamón serano
Unas rodajitas de patatera
1 cayena opcional ( en mi casa nos guste que pique)
Ponemos a pochar la cebolla y los ajos a fuego medio. Cuando estén casi transparentes le añadimos las setas y los champiñones y rehogamos.
Poco a poco empezarán a soltar su propio jugo y entonces yo le he hechado el chorro de vino blanco, el tomate frito, la sal y la cayena.
Lo he dejado hirviendo ( no he tenido que agregar agua ni nada) y cuando iban estando balnditos los champiñones y las setas le he añadido el jamón y el chorizo picantillo.
Lo he dejado otros cinco minutillos para que suelten el sabor y listo.
Está mejor dentro de unas horas que coge el sabor picantito.
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