ENSALADILLA DE CONIL

Me encanta Conil de la Frontera y su ensaladilla al lado del mar lo mejor. Este año por causas de la crisis no hemos podido salir así que me he decidido a hacer la ensaladilla rica, rica.

  INGREDIENTES:
- Patatas
- Atún en aceite
 - Huevos cocidos
- Cebolla ( es un truco que hace que la ensaladilla cambie totalmente el sabor)
- Mayonesa
 Para decorar: Aceitunas, pimiento morrón, guisantes y espárragos blancos.
 Lo que hace diferente a la ensaladilla de Conil a la ensaladilla rusa es que la patata está totalmente machacada y mezclada con el atún, el huevo cocido y la mayonesa. Sencilla y fresquita para este tiempo.

ENSALADA DE BACALAO

Acabadas las lentejas de mis hijos ( tengo 3) he decidido hacerme una ensaladita de bacalao.

Compré bacalao salado en San pedro del Pinatar cuando estuve la semana pasada de vacaciones y lo he tenido unas 30 horas desalándolo.
No sé como estará la ensalada pero ya os lo diré después de comer.

ENSALADA DE BACALAO

1 tira de lomo de bacalao desalado
Media bolsa de ensalada 4 estaciones
Pimiento morrón amarillo
Queso de Burgos
Tomatitos cherry de mi huerta :)


Lo mezclo todo, lo aliño con aceite, vinagre de módena y sal y a disfrutarrrrr